115 配油条是一绝-《异世界开局全点厨艺》


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    从伊顿带来的上等品质的鬃猪肉,解冻完以后,切小块备用。

    锅里热油,下鬃猪肉去炒。

    将猪肉的鲜香味道,直接炒到油里。

    这时候,加葱姜爆香,再加酱油,在锅里炸出香味,最后加点料酒去腥。

    锅里的肉香和料香味散发出来以后,就可以加水了。

    然后,再下各种配料。

    胡辣汤的配料,其实没有什么固定公式,就多恩在大天朝食旅路上所喝到的而言,加什么的都有。

    不过虽然是流水的配料,却有铁打的固定三件套——

    面筋、花生、海带。

    这三样食材算是胡辣汤的灵魂所在。

    用水泡开的生花生,倒入锅中。

    同样泡开的香菇、木耳切丝段,加入锅中。

    这些食材本来就是干货,在故事世界里面很容易保存,所以多恩备了不少。

    然后就是在海路上,途径港口时候获得的食材海带,也是切丝,加入锅中。

    再来点新鲜的,不具备攻击性的小个寄生蘑菇,切片加入其中。

    最后,抓一把红薯粉,给胡辣汤添加点碳水主食。

    多恩在伊顿的时候,鼓捣过不少的特色天朝食材,大大丰富了许愿餐厅的菜品丰富程度。

    在面食方面,譬如之前的银丝面,还有现在的红薯粉,都是他鼓捣出来的满意产物。

    反正这些东西的原材料,在伊顿周边也不难获取。

    加完料以后,给胡辣汤调味。

    先撒一些白胡椒粉。

    这胡椒粉,多恩刻意多撒了一点,成品的汤会辣一点,喝的时候出汗更多,有利于龙娘醒酒。

    再撒一点提前干焙好的干辣椒面。

    最后,加一小点五香粉,两勺盐。

    调味完成。

    锅里的温度不断升高,汤汁被煮得咕噜咕噜冒泡,散发着热辣的香味。

    菌菇的山珍鲜味和海带的海鲜鲜味,在锅里的热量撮合之下,交融在一起,鲜度翻倍!

    这个时候,可以下面筋了。
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