015 甜浆酒-《异世界开局全点厨艺》


    第(1/3)页

    将密封着的酒桶打开,可以闻到一股清冽的酒香味。

    闻着有些像果酒。

    事实上,铃在酿制史莱姆甜浆酒的时候,具体的步骤确实也就和酿制果酒差不多。

    先将史莱姆的胶质部位切块,清洗干净,统一置于木桶内,加糖,加蒸馏酒勾兑,然后就是密封保存,等待发酵。

    哗啦啦——

    多恩倒了一杯酒到厚壁的玻璃杯内。

    通过透明的杯壁,可以看到这甜浆酒总体是透亮的酒红色,比起史莱姆蓝色的外观,倒更像是桑葚酒的颜色。

    酒液色泽美观、组成成分完全、平衡。多恩用【食材直感】去判断的话,酒体有一种肥硕、饱满、柔软的感觉。

    “意外的还不错。”多恩点了点头。

    边上的铃攒了攒拳头:“那是当然啊,我之前可不是在吹牛,我和师傅学酿酒也是学的很认真的。”

    多恩耸耸肩,没再说什么,端起酒杯递到了嘴边。

    透亮的甜浆酒酒液入口。

    一开始的口感是酸酸甜甜的,后劲则是甘温。

    酒度较高,但总体并不烈,没有刺激味和强烈酒精味,只有恰到好处的淡淡果香味,饮下去令人有愉快、温和的感觉。

    “感觉夏天加冰块的喝的话,味道会更好,清新且解腻解辣。”多恩咂了咂嘴,这样回味。

    总得来说,铃酿的甜浆酒喝起来就像清新的果酒。

    但是要比一般的果酒醇厚,果香味甚至要比纯粹的果酒要重,口感很好。

    不知道是不是史莱姆凝胶在酿制过程中发挥了什么独特的作用,才会有这种奇妙的口感。

    这甜酿酒喝下来,评级能给到a级,属于不可多得的优质饮品。

    “很不错。这酒我很满意,留下来帮我酿酒吧。我的意思是,你还有你带着的三个孩子,都可以留下来。”多恩这样讲。

    光凭这一手酿酒的技艺,铃在餐厅餐饮的发展道路上是决定可以发挥作用的。
    第(1/3)页