第20章-《撩火》


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    秦磊无奈地摇摇头:“这附近有很多吃饭的地方,我们边走边看吧。”

    最终边走边看也没能拯救杜俏,秦磊也不问她意见了,长腿一迈,随便挑了家店走进去。

    进去后,才发现是家吃农家大灶台的地方。

    所谓农家大灶台,其实就是很多城市的人追求返璞归真,融入乡间的一种情趣吃法。餐厅里不像传统餐厅那样摆着桌椅,而都是用红砖砌就的土灶台,凳子也是用砖砌的,上面铺着粗布垫子当坐垫。

    用明火填柴,现炒现吃,正对着灶台上方的是一个很大的白色铁皮风筒,可以直接把油烟杂味抽出。

    秦磊一看就乐了,让服务员带他们去找了个位置坐下来。

    点菜。

    这里的菜也和一般餐厅不同,成品炒菜很少,都是现炒现吃。

    秦磊估摸着自己和杜俏的食量,点了三斤排骨和两斤散养鸡,另又点了一些配菜。反正杜俏也不懂,就看着他点菜。

    服务员下去了,又上来个服务员给两人倒了茶水。杜俏也不知道说什么,喝了半杯茶,正想问他找自己什么事,这时一个穿着白色厨师服的人,推着一个小推车走了过来。

    有服务员帮着烧火,直接上硬柴的烧法。

    抽风机嗡嗡作响中,大铁锅很快就被烧辣了,厨师把一盘切薄片的五花肉,倒进锅里,用铁铲翻炒起来。

    铁锅滋啦啦的响,有猪肉被炒得焦香味飘散开来,让人垂涎三尺。

    杜俏还是第一次见识这种吃法,眼神好奇地看着厨师用调料炸锅,又把洗净剁成小块的排骨和鸡块倒进锅里,然后就是持续不断的翻炒。

    “我们这大灶台之所以好吃,就和这炒功有关,有些地方只仿了皮毛,没仿出精髓,为了图省事,随便炒一下就盖锅闷。实际上要想好吃,至少要炒十分钟以上,把排骨和鸡的表皮都炒得泛黄而不糊,酥而肉嫩最佳。”

    “师傅,给我试试。”秦磊站起来说。

    胖胖的厨师笑了笑,也没反对,把锅铲递给秦磊。

    实际上大厅里像秦磊这样跃跃欲试的客人很多,有男有女,一面嘻嘻哈哈,一面躲着油花溅出翻炒着,有的人还抢了起来,十分热闹。

    秦磊把袖子挽起,露出线条刚劲的小臂。

    他抡起铁铲贴着锅底翻炒了几下,胖厨师看他似模似样的,指挥他就这么炒着,他去拿点东西等下就过来。

    秦磊炒得满头大汗,看他那样子,杜俏有点忍不住想笑。

    “要不要试试?”他笑着问。

    杜俏迟疑了下,摇摇头:“不要。”

    “真不要?很好玩的。”

    “你别想骗我,你是累了,想骗我替你。”杜俏警惕的小眼神。

    秦磊失笑了一下,说:“我在你心里就这么恶劣?我看你非常想试试的样子,才会这么问你。你看那边,那美女炒得多快乐啊。”他往旁边扬了扬下巴。

    杜俏跟着看过去。确实很快乐,灶台旁还站了个跟她年纪差不多的大男孩,一边笑一边想抢她手里的锅铲子。

    “还是不了,会溅脏衣服。”油喷溅在衣服上可不好洗。

    “我让服务员给你找个围裙。”

    秦磊事事都安排好,杜俏只能被赶鸭子上架,其实她也很想试试,不然不会秦磊只几句话就把她说动了。

    因为餐厅里不提供围裙,服务员去厨房找的围裙都很脏,秦磊把衬衫脱了,翻着面让杜俏套在身上。

    他自己只穿了件黑色的背心,露出肌肉虬结的结实肌理。
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